byte dato1, dato2, dato3, dato4, dato7, dato8, dato10;
float dato5, dato6, dato9;
String fecha;
unsigned long intervalo = 5000;
unsigned long previoMillisLoop = 0;

void setup() {
  dato1 = 11;
  dato2 = 22;
  dato3 = 33;
  dato4 = 44;
  dato5 = 55.5;
  dato6 = 66.5;
  dato7 = 77;
  dato8 = 88;
  dato9 = 99.9;
  dato10 = 99;
  fecha = "2018-09-26 01:00";
  Serial.begin(9600);
}

void loop() {
  unsigned long actualMillis = millis();
  if ((unsigned long)(actualMillis - previoMillisLoop) >= intervalo) {
    String datos;
    datos += (String)dato1 + ',';
    datos += (String)dato2 + ',';
    datos += (String)dato3 + ',';
    datos += (String)dato4 + ',';
    datos += (String)dato5 + ',';
    datos += (String)dato6 + ',';
    datos += (String)dato7 + ',';
    datos += (String)dato8 + ',';
    datos += (String)dato9 + ',';
    datos += (String)dato10 + ',';
    datos += fecha;
    Serial.println(datos);
    previoMillisLoop = millis();
  }
}